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Highlights 2018

Jahresüberblick

Unsere kulinarischen Highlights als druckbares PDF finden Sie hier:
«Engelsbote» 2017/2018

Save the date!

«Küchenparty» am 09. und 10. März 2018  Gehen Sie mit uns gemeinsam auf eine Schnuppertour hinter die Kulissen. Genießen Sie bei legerer Atmosphäre, guter Laune, Musik und Tanz viele Leckereien aus unserer offenen Küche. Schlemmen Sie an Stationen in unserem Restaurant und in der Küche.

Amuse-Bouche-Menü am 20. u. 21.04.2018  ein kulinarischer Jahreshöhepunkt kreiert von Christian Mamber und der Küchenbrigade.
Genießen Sie eine große Palette unserer Engelküche von klassisch über kreativ bis ausgefallen in 12 kleinen Gängen.
Inkl. Aperitif 96,– €/p. Pers. Bitte reservieren Sie rechtzeitig!

Friendsday

Jeden Donnerstag ab 18;00 Uhr

Friendsday im März / April
Sushi und Tapas von Fisch und Meerefrüchten

Auszug:

Kleinigkeiten aus 
Meer und See

Mousse von der geräucherten Forelle / Feldsalat
Lauwarmer Blumenkohlflan / Balik Lachs
Shrimps Cocktail / Eisbergsalat
California Röllchen
Lachs und Tunfisch Sushi


Meerrettich Creme Suppe / Räucherlachs
Krustentiersuppe / Estragon


Bachsaibling / Rahmspinat / Püree
Zanderfilet / Blumenkohl Kartoffelstampf
Kabeljau / Steinpilz Lauch Gnocchi
Garnele / asiatisches Glasnudeln / Zitronengrassoße
 Hausgemachte Lachs Krustel / Kartoffelsalat / Chili Mayonnaise

28,00 €

                                                                                   Soviel Sie mögen


 

Februar/ März

Jetzt haben Trüffel Saison!
Genießen Sie unser Gerichte mit Trüffel.

 

Ab Anfang April
      
Jetzt gibt es die ersten badischen Spargel
 

 

 

Amuse Bouche Menü am 21.04.2018

12 kleine himmlische Köstlichkeiten auf „Engelsart“

Genießen Sie eine große Palette unserer Engelküche von klassisch und ausgefallen bis kreativ, alles in einem Menü mit 12 Gängen.

Das Amuse-Bouche-Menü ist bereits seit 10 Jahren fest in unserem „Kulinarischen Jahreskalender“ verankert und nicht mehr wegzudenken.
Bisher fand es immer im November statt, in diesem Jahr wird es zum ersten Mal im Frühjahr veranstaltet. Dadurch erschließt sich wieder eine ganz neue Produktvielfalt. Freuen Sie sich auf einen besonderen Abend mit vielen Genüssen zwischen Himmel & Erde!

 

Holen Sie Ihre Flügel ab - Wir freuen uns auf Ihre Reservierung!
Ihre „Engel“- Gastgeber


 Amuse- Bouche-Menü

Carpaccio von dem Rinderfilet
 Ruccola / Paprikasalsa
 
 gebratene Gänseleber/ Apfel
Kardamon / Schalotten Reduktion

Kalbsbries / Spargel /  Morcheln

Bärlauch espuma/ Bachsaibling Piniekern Risotto

Jacobsmuscheln/ Noilly Prath Ambre
Chiccore / Orangen

Langoustinos / Blattspinat
im Wan Tan / Krustentier Glace
 
Geräucherter Seeteufel
Linsen / Dinkel Spätzle
Speck Jus
               
 Limoncello / ZitronenSorbet/ Engelsekt

 Lammrücken/ Cous Cous Kruste
Marokanisches Gemüse Tahini
               
Geschmorte Backe vom Hohenlohischen Landschwein/
Spätburgunder Reduktion
Lauch Parmesan Gnocchi

Lavendelhonig
 karamellisierter Ziegenkäse
caesar Salat
               
 Delice von Rhabarber/ Erdbeeren Weiße Schokolade
               
98,- € inklusive Aperitif
Beginn 18.30 Uhr
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung!

„DER ENGEL“
seit 1764
Tel: 07841/3000
info@engel-asbachwalden.de
www.Engel-asbachwalden.de
( Änderungen vorbehalten)
nur mit Reservierung
 

Weitere Highlights / Extras

«Wir sind Weinhotel»

Seit 2016 sind wir ein vom Land Baden-Württemberg empfohlenes Weinhotel.
Wir freuen uns über dieses Prädikat.

Mehr Informationen über diese Empfehlung unter www.tourismus-bw.de/Genuss/Empfohlenes-Weinhotel

Engelwirts Grillvergnügen

Sie wollen etwas besonderes Grillen?
Pata-Negra-Kotelett, Irisches Rinderfilet, Elztäler Roastbeef, Seeteufel, Lachs …?
Gerne richten wir Ihnen Ihr «Grillpaket» nach Ihren Wünschen zusammen. Geben Sie uns Ihre Bestellung 2 Tage vorher durch!

Weinprobe im Engel

Sie haben Interesse an einer Weinprobe in unserem urigen Weinkeller?
Voranmeldung unter Tel. 07841 3000.
Ab 6 Personen.

Kleine Auszeit im «Engel»

Möchten Sie Ihren Restaurantbesuch etwas abrunden?
Wir haben neue Premiumzimmer und Komfortzimmer für Sie eingerichtet. Verlängern Sie doch einfach Ihren Aufenthalt in unserem Hotel und lassen Sie ihn mit einem gemütlichen Genießer-Frühstück ausklingen. Fragen Sie nach unseren speziellen Arrangements und Hotelpreisen.

Feste feiern!

Sie finden bei uns den idealen Rahmen für Ihr Fest. Wir haben Räumlichkeiten von 10 – 120 Personen zur Verfügung. Ob Hochzeit, Geburtstag oder Betriebsfeier – wir beraten Sie gerne!

«Ihre Meinung ist uns wichtig!»

„Wir möchten, dass Sie sich bei uns wohlfühlen. Sollten Sie dennoch mit etwas nicht ganz zufrieden sein, dann teilen Sie uns dies bitte mit, denn so können wir direkt reagieren und unseren Service stets weiter optimieren!“

Sollten Sie wie gewohnt mit Ihrem Besuch bei uns zufrieden sein, sagen Sie es gerne weiter und liken/kommentieren uns bei Facebook oder Tripadvisor!

Unser Geschenktipp:

Verschenken Sie Genuss zwischen Himmel & Erde mit einem Genießergutschein vom «Engel». Einfach, schnell und unkompliziert über unsere Website, Telefon oder E-Mail.

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Der Gutschein inkl. Rechnung erhalten Sie per Post innerhalb 1-3 Tagen. Bitte beachten Sie: Der Gutschein kann erst nach Zahlungseingang eingelöst werden.